fish and chips是什么意思
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fish and chips是什么意思
fish and chips是一道经典的英式快餐，由炸鱼和炸薯条组成。它是英国的传统美食之一，也是英国餐馆和鱼店的常见菜单选项。
炸鱼是指将鱼沾上面粉或面包屑后，放入热油中炸至金黄酥脆。通常使用的鱼类包括鳕鱼、鳟鱼、凤尾鱼等，但最常见的是鳕鱼。
炸薯条是将切好的土豆条放入热油中炸至酥脆的薯制品。薯条通常会先被炸一次，然后再进行第二次炸制，以获得更好的口感。
通常，fish and chips会搭配番茄酱、醋或塔塔酱等调料食用。这道美食的特点是鱼肉鲜嫩多汁，外脆内软，薯条则酥脆可口。
fish and chips起源于19世纪的英国，当时它是工人阶级的主要午餐选择。如今，在英国和其他一些国家，这道美食仍然非常受欢迎，并且已经成为了英国文化的一部分。
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